ကပ်ရောဂါကို စာကြောင်းတစ်ကြောင်းတွင် အနှစ်ချုပ်ထားနိုင်လျှင် ၎င်းသည် ဤဝါကျဖြစ်မည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့မျှော်လင့်ပါသည်- "လူများစွာသည် အရူး၊ နံစော်၍ ရယ်စရာကောင်းသော စားစရာများကို ရှာဖွေနေပါသည်။"NPR နှင့် တွေ့ဆုံမေးမြန်းခန်းတစ်ခုတွင် ပေကျင်းရှိ အစားအသောက်ဘလော့ဂါတစ်ဦးဖြစ်သူ Mei Shanshan ပင်ဖြစ်သည်။အင်တာဗျူးတွင် လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်အတွင်း ငြင်းမရနိုင်သော အတောက်ပဆုံး ဘက်ခြမ်းဖြစ်သော ခရုခေါက်ဆွဲကို ဖော်ပြခဲ့သည်။
ဦးစွာအချက်ကို တည့်တည့်ပြောကြည့်ရအောင်- အကယ်၍ သင်သည် အချဉ်ဖောက်သူမဟုတ်ပါက - ဆိုလိုသည်မှာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် kefir ကဲ့သို့သော အစားအစာများသည် သင့်အရသာခံတွင်းမှမဟုတ်သော သို့မဟုတ် ယေဘုယျအားဖြင့် သင်သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများကို နှစ်သက်သူမဟုတ်ပါ — ဤဆောင်းပါးသည် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။ မင်းစားချင်စိတ်ကို မှေးမှိန်စေတာ .ဘာလို့လဲဆိုတော့ ခရုခေါက်ဆွဲက အသံထွက်သလောက်ကောင်းပေမယ့် ပိုကောင်း (ဒါမှမဟုတ် ပိုဆိုးတာက မင်းရဲ့အရသာခံဘူးပေါ်မူတည်ပြီး) : မြစ်ခရုနဲ့လုပ်ထားတဲ့ ဟင်းရည်ထဲမှာ ဆန်ခေါက်ဆွဲကို နှပ်ထားတယ်၊ အချဉ်ဖောက်တာ၊ အသီးအရွက်တွေကို နှပ်ထားတာမျိုး၊ မဟုတ်ရင် အလွန်ပြင်းပြပြီး အနံ့ပိုပြင်းလာစေပါတယ်။ NPR အရ ဒီဟင်းဟာ တရုတ်နိုင်ငံ Liuzhou မှာ ဒေသထွက် အထူးဟင်းပွဲဖြစ်ပြီး 2020 ခုနှစ်ရဲ့ wild card နှစ်မှာ ဗိုင်းရပ်စ်ကူးစက်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ ဟင်းချိုသောက်သူတွေကို ဆွဲဆောင်နိုင်တဲ့ စပ်တဲ့ငရုတ်သီးပဲလား။ umami ခရုများလား သို့မဟုတ် ရဲရင့်ပြီးသား အရသာနှစ်မျိုးကို ချဉ်ချဉ်စပ်မျှစ်၊ မုန်လာဥ၊ တို့ဟူးနှင့် ကုလားပဲကြော် (CNN မှတဆင့်) ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်ဖြင့် ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါတွင် မရေမတွက်နိုင်သော ထိတ်လန့်စရာတစ်ခုလား?ပြောရခက်သည်၊ စားရပိုခက်ပေလိမ့်မည်။
ခရုမှုန့် သို့မဟုတ် ခရုမှုန့်သည် ခရုများကို နှစ်သက်သောကြောင့် နာမည်ကြီးသော တရုတ်နိုင်ငံ Guangxi ပြည်နယ်မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ “ကျွန်တော် တစ်နေ့တစ်ကြိမ် ခရုခေါက်ဆွဲကို တကယ်စားပါတယ်”ဒေသခံတစ်ဦးမှ NPR သို့ပြောသည်။” အရသာက ကွမ်ရှီးလူမျိုးတွေအတွက် တကယ်ကို သင့်တော်ပါတယ်၊ ချဉ်စပ်စပ်ပါပဲ။အရသာခံပြီးတာနဲ့ သင်သတိမထားမိတော့ဘူး” ဟု ၎င်းတို့က ထပ်လောင်းပြောသည်။ NPR က ခရုစွပ်ပြုတ်ဆန်ခေါက်ဆွဲအယူအဆကို 1980 ခုနှစ်များ ၊ 2020 ခုနှစ်များအတွင်း ဒေသတွင် ပထမဆုံးမိတ်ဆက်ခဲ့သည်မှာ အမှန်ပင် 2020 ဖက်ရှင်တွင် ရှိကြောင်း၊ ထူးထူးဆန်းဆန်း တစ်ခုခုကို ယူဆောင်ပြီး နေရာအနှံ့မှာ လုပ်စားပါတယ်။ အစားအသောက် ဘလော့ဂါတွေရဲ့ ရေပန်းစားလာတာက လနဲ့ချီပြီး အိမ်မှာ နေရတဲ့လူတွေရဲ့ ငြီးငွေ့မှုနဲ့အတူ Snail Noodles တွေ လိုအပ်နေတာ ထင်ရှားပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ ဟင်းပွဲရဲ့ မွေးရပ်မြေ Liuzhou က ကြွားလုံးထုတ်နေပါတယ်။ ခရုခေါက်ဆွဲပွဲတော်၊ ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်သည့်နေရာ၊ အခွံပုံသဏ္ဌာန်ရှိသော ဧည့်သည်တော်စင်တာနှင့် ကျန်ကမ္ဘာ့တစ်ဝှမ်းလုံး အံ့ဩတုန်လှုပ်နေကြသည်။
CNN ၏ အဆိုအရ၊ ၎င်းသည် သန်မာသော အစာအိမ်နှင့် အနံ့ခံဂလင်းများ လိုအပ်သည့် အစားအစာလမ်းကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် marinades အများအပြားနှင့် ခရုအသားများ၏ အနံ့သည် အညှော်ခံဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမြန်စားခရုခေါက်ဆွဲသည် မြန်ဆန်ပြီး ထိရောက်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး KFC ကဲ့သို့သော ကုမ္ပဏီများလည်း ပါဝင်လာကြသည်။ တရုတ်နိုင်ငံ၏ အချို့နေရာများတွင် မှာယူသုံးဆောင်သွားသော ခရုခေါက်ဆွဲပုံစံဖြစ်ပြီး နှိမ့်ချသောလူ့ခရုကို ကမ္ဘာ့ကြယ်ပွင့်ဖြစ်လာစေရန် တွန်းအားပေးသည့် ခရုကဲ့သို့ အရှိန်အဟုန်ဖြင့် 2020 ခုနှစ်တွင် မြင်တွေ့ရန် အားတက်ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်-၂၂-၂၀၂၂