ခရုခေါက်ဆွဲက ဘာကြောင့် အနံ့ထွက်တာလဲ။အဲဒါကြောင့်ပါ။

ခရုခေါက်ဆွဲက ဘာကြောင့် အနံ့ထွက်တာလဲ။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အနံ့မွှေးပြီး စပ်သော ခရုခေါက်ဆွဲသည် အမျိုးသားအွန်လိုင်းတွင် ကျော်ကြားလာရခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ လူများစွာက မေးစရာရှိသည်ဟု ယုံကြည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

Luozhou ထမင်းခေါက်ဆွဲသည် Liuzhou၊ Guangxi ၏ သရေစာဖြစ်ပြီး အစပ်၊ အေးမြ၊ လတ်ဆတ်၊ ချဉ်၊ ပူပြင်းသော ထူးခြားသောအရသာ၊ ချဉ်သောမျှစ်ချဉ်၊ မြေပဲ၊ တိုဟူးကြော်၊ နှင်းပန်းခြောက်၊ မုန်လာဥခြောက်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ Luozhou ပြုတ်ဟင်းချို၊ liuzhou ဆန်ခေါက်ဆွဲ။

မြစ်ခရုခေါက်ဆွဲ၏ သမိုင်းကြောင်းကို Tang မင်းဆက်နှင့် ကဗျာဆရာကြီး Liu Zongyuan နှင့်ပင် ဆက်စပ်နိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းကြောင့် သုတေသနမရှိကြသော်လည်း အနည်းဆုံးအချက်တစ်ချက်ကို ရှင်းပြနိုင်သော်လည်း Liuzhou တွင် နေ့စဉ်သုံးခရုနှင့် ဆန်ခေါက်ဆွဲတို့၏ အမွေအနှစ်သည် ရှည်လျားလှသည်။

ခရုပတ်ခြင်္သေ့မှုန့်သည် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိသော်လည်း နိုင်ငံတွင်းရှိ လမ်းဘေးအဆာပြေမှ တကယ့်အစစ်အမှန်မှာ တရုတ်နိုင်ငံ၏လျှာဖျားတွင် ထုတ်လွှင့်ပြီးနောက် ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် ထွက်ပေါ်လာသည့် အာနိသင်ပြင်းပြင်းကြောင့် မွေးရာပါ ခရုမှုန့်၊ “အနံ့” လိင်မှုအပြည့်နဲ့ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ ခရုပတ်ခြင်္သေ့မှုန့်က အက်ဆစ်၊ အေး၊ ပူပြီး စားသုံးသူတွေရဲ့ အရသာခံဖူးတွေကိုတောင် လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်တယ်၊ လူကို အဆုံးမဲ့အရသာတစ်မျိုးကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။

ခရုခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေက ဘာတွေလဲ။

ခရုခေါက်ဆွဲစစ်စစ် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးသည် "ချဉ်၊ စပ်၊ လတ်ဆတ်၊ အေး၊ ပူ" ဟူသော လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရမည်၊ မဟုတ်ပါက ၎င်းကို ခရုခေါက်ဆွဲဟု ခေါ်မည်မဟုတ်ပေ။ခရုခေါက်ဆွဲလို့ ခေါ်တဲ့ ခရုတွေ ဘယ်မှာလဲလို့ တချို့က မေးကြလိမ့်မယ်။

တကယ်တော့ မြစ်ခရုခေါက်ဆွဲစစ်စစ်မှာ မြစ်ခရုအသားမပါဝင်တာကြောင့် မြစ်ခရုရဲ့အရသာကို ဟင်းချိုထဲမှာ ပေါင်းစပ်ထားပြီးဖြစ်လို့ပါ။ခရုခေါက်ဆွဲက အရသာရှိပြီး ဟင်းချိုနဲ့ ခွဲလို့မရပါဘူး။ခေါက်ဆွဲ၏အရသာသည် မြစ်ခရုဟင်းကို အခြေခံသည်။ဟင်းချို၏ထိပ်တွင် ကြည်လင်သောအဖြူမှ နို့ဆီပြောင်းသည်အထိ မီးသေးသေးလေးပေါ်တွင် ခရုနှင့် ဝက်အရိုးများဖြင့် ပြုတ်ရပါမည်။အိုးအဖုံးကို မြှောက်လိုက်တဲ့အခါ ခရုနဲ့ ဝက်အရိုးတွေရဲ့ ရနံ့က ရေငွေ့နဲ့အတူ ပျံ့သွားပြီး အဝေးကတောင်မှ စိုစွတ်တဲ့ ရနံ့ကို ရနိုင်မှာပါ။ခရုအကွက်ကို အသုံးပြုရန် ခရုအသား သို့မဟုတ် မြစ်ကျောက်ခရုအသား။ခရုများ အသက်ရှင်ရန် လိုအပ်ပါက ၎င်းကို ရေတွင် နှစ်ရက်စိမ်ပြီး ခရုရွှံ့အန်စေရန် သံတုံးတစ်တုံးကို ရေထဲသို့ ထည့်ပါ။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် မြောက်ပိုင်းသားတို့ကြောက်ရွံ့သော ခရုကိုယ်ပေါ်ရှိ schistosoma ကပ်ပါးများကို နှိမ်နင်းနိုင်သည်။ဤနည်းဖြင့်သာ ခရုအသားသည် သန့်ရှင်းချိုမြိန်နိုင်သည်။

လေးနက်သော ခရုများပါသော ထမင်းဟင်းတစ်ပန်းကန်သည် အနည်းငယ် ချိုမြိန်သော အရသာကို အချိန်အတော်ကြာအောင် ထားခဲ့ပါမည်။ဟင်းချိုကို ဖြည့်စွက်စာတွေနဲ့ ချက်ပြုတ်ထားရင် စားပြီးရင် ခံတွင်းခြောက်သွားပါလိမ့်မယ်။

ချဉ်သောမျှစ်များ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်သည်ဟု ဆို၏။အပင်စော်ဖောက်ခြင်းမှ ထွက်လာသော အချဉ်အရသာသည် ရှာလကာရည်ထက် ပိုမိုချိုမြိန်ပြီး အရသာမှာ နူးညံ့ပြီး စူးရှခြင်းမရှိပါ။ကြွပ်ရွသော texture သည် အလွန်ပေါ့ပါးသော်လည်း မျှစ်ကိုယ်တိုင်က အရသာရှိစေသည်။

ပဲစေ့အရေခွံနဲ့ မြေပဲကြော်ကို လျှော့စားလို့မရပါဘူး၊ ယေဘူယျဆန်ခေါက်ဆွဲကို ကြော်ထားတဲ့အရာတွေ ထပ်ဖြည့်ထားသရွေ့ ခံတွင်းတွေ့နိုင်မှုစွမ်းရည်က နှစ်ဆတက်လာပါလိမ့်မယ်။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင့်ပါးစပ်တွင် အဆီပေါက်ကွဲမည်ဟု သင်မျှော်လင့်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ချဉ်သောပဲ၊ မှိုနက်၊ နှင်းဆီပန်းနှင့် ရေဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် ခေါက်ဆွဲ၏အရသာကို ပိုမိုအလွှာဖြစ်စေသည်။နူးညံ့သောဆန်ခေါက်ဆွဲကို ဝါးပြီးနောက်၊ မာကျောပြီး ပျော့ပျောင်းသော နားရွက်မှို နံနံပင် အနည်းငယ်ဆီ ရောက်လာပြီး လျှာဖျားကို အချိန်မရွေး လန်းဆန်းစေနိုင်သည်။

ငရုတ်ဆီသည် နောက်ဆုံးလေဖြတ်ခြင်းဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် သူဌေး၏ကျွမ်းကျင်မှုကို စမ်းသပ်ခြင်းဖြစ်သည်။စပ်ရုံနဲ့ မစပ်နိုင်ပါဘူး။ငရုပ်ကောင်းဆီသည် ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်ကို သက်သာစေနိုင်သော်လည်း မိနစ်ပိုင်းအတွင်း ပျက်စီးသွားနိုင်သည်။

အချို့နေရာများတွင် နှပ်ထားသော ကြက်ခြေထောက်၊ ဝက်ခြေထောက်၊ ကြက်ခြေထောက်၊ ဘဲခြေထောက်၊ ကြက်ဥနှင့် အခြားသော နှပ်ထားသော မြစ်ခရုခေါက်ဆွဲတို့ကိုလည်း နှစ်သက်ပါသည်။ခရုခေါက်ဆွဲအတွက် အရသာနှင့် စိတ်ဝင်စားမှုများစွာကို ပေါင်းထည့်ကာ ခရုခေါက်ဆွဲအတွက် စိတ်ဝိညာဉ်ကို များစွာထည့်ဝင်စေသည့် ဤအရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်များသည် အတိအကျဖြစ်သည်။

ခရုခေါက်ဆွဲနံ့က ဘယ်ကလာတာလဲ။

ခရုခေါက်ဆွဲ၏ထူးခြားသောအနံ့သည် အမည်မသိစားသောက်သူများကို ထိတ်လန့်စေသော်လည်း စားဖူးသူများအတွက်တော့ အရသာရှိလှသည်။ဒီထူးဆန်းတဲ့အနံ့က ဘယ်ကလာတာလဲ။

ခရုခေါက်ဆွဲမှာ တစ်ခုတည်းသော အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ မျှစ်ချဉ်ရဲ့ အရသာပါပဲ။အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများသည် အရသာ အနည်းနှင့်အများ ကွဲပြားသည်။ချဉ်သောမျှစ်၏ အရသာသည် ချဉ်ပြီး နံစော်နေသောကြောင့် အချဉ်ဖောက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် မျှစ်သည် ခရုခေါက်ဆွဲ၏ ထူးခြားချက်ဖြစ်သည့် ဤအရသာကို မလွှဲမရှောင်သာ ထုတ်ပေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။အချဉ်မျှစ်များ၏ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် ကျယ်ပြန့်ပြီး အချဉ်ဖောက်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်သည် အောက်ဆီဂျင်နှင့် လုံးဝ ခွဲထုတ်ခြင်း မရှိပါ။အေရိုးဗစ်ဘက်တီးရီးယားနှင့် anaerobic ဘက်တီးရီးယားများ၏ အပြည့်အဝပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုဖြင့် မျှစ်တွင်ရှိသော သကြားနှင့် ပရိုတင်းများကို အချဉ်ဖောက်ပြီး အမျိုးမျိုးသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၊ အယ်ဒီဟိုက်များ၊ အရက်နှင့် အခြားအရာများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။Cysteine ​​နှင့် tryptophan တို့ကို ပမာဏများစွာ စားသုံးခြင်းဖြင့် နောက်ဆုံးထွက်ကုန်အဖြစ် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆာလဖိုင်ဒ် စုဆောင်းခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ပြင်းထန်သော အတွင်းပိုင်းအရသာကို ရရှိစေပါသည်။အဏုဇီဝသက်ရှိများ အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာသည် မူလအစားအစာထက် အစာကြေလွယ်ပြီး စုပ်ယူရန် ပိုမိုလွယ်ကူသောကြောင့် သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကို လူများက “မကြေညက်အောင်” ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ခရုခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ ပူစပ်စပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် အနံ့အမျိုးမျိုးကို မြန်စေပြီး အစာစားပြီး သုံးရက်အကြာတွင် လူကို တင်းတင်းရင်းရင်းဖြစ်စေသည်။

ခရုခေါက်ဆွဲကို စားသုံးခြင်းသည် ခရုခေါက်ဆွဲ၏ "ဝိညာဉ်" ဖြစ်သည့် ချဉ်မျှစ်မပါဘဲ မဖြစ်သင့်ပါ။မျှစ်ချဉ်မရှိရင် ခရုခေါက်ဆွဲက အရောင်ပြောင်းပြီး အရသာမရှိတဲ့အတွက် ခရုခေါက်ဆွဲလို့ မခေါ်တော့ပါဘူး။ခရုခေါက်ဆွဲစားရန် ပထမတစ်ကြိမ်တွင် အချဉ်လျှော့ထားသောမျှစ်ကို ထည့်ကာ ပမာဏကို တဖြည်းဖြည်းတိုးရန် အကြံပြုထားသည်။အကြိမ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်၊ သင်သည် ခရုခေါက်ဆွဲကို နှစ်သက်သွားလိမ့်မည်။